MagGang.com ใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสบการณ์การใช้งานของคุณ อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
บันทึกบทความไว้อ่านภายหลังเรียบร้อย

แกงไก่ใส่เส้นร้อน / แกงอ่อมเส้นฮ้อน

เผยแพร่แล้ว เมื่อวันที่ 18 มกราคม 2563 - 10:31 น.
AA 117

เมื่อฉันทำ " แกงไก่ใส่เส้นร้อน "

อยู่ๆก็มีความอยากกิน " แกงไก่ใส่เส้นร้อน "

ไม่ใช่คนอีสาน แต่ชอบเมนูอีสาน และชอบ...หนุ่มอีสานนนนนน ฮา...

เรื่องของเรื่อง ..คือมีแฟงอยู่สองสามลูกที่ปลูกไว้ข้างบ้าน ไม่แก่จัด หลังจากที่นั่งมองมันอยู่หลายวันแล้ว จู่ๆเมนูนี้ก็วิ่งเข้ามาในหัว โอเช..ลองทำหน่อยซิ

หลังจากนั้นก็ไปคุ้ยหาวัถตุดิบในตู้เย็น โอเค ไก่มี แฟงได้ 

ลุงตู่ไม่มี..อุย!! ไม่ช่าย ผักอีตู่ไม่มี ไม่เป็นไร มีต้นหอม พระเอกของแกงคือวุ้นเส้น เย้..มีอยู่ ..ลุย!!

..ตำพริกแห้งกับตะใคร้หั่น พอแหลกใส่พริกสดจั๊กโหน่ย (พริกมากน้อยแล้วแต่ความชอบเด้นี่) และก็ตามด้วยหัวหอม ตำ..แล้วก็ตำ!!
..ใส่น้ำในหม้อพอขลุกขลิก ตามด้วยเครื่องแกงที่ตำไว้ และเนื้อไก่ใส่ลงปายยยย (ตั้งใจจะฉีกใบมะกรูดใส่ แต่ลืมเฉย..ช่างมัน!!)
..คนๆกวนๆ ให้เข้ากานนน เติมน้ำลงปายย ปิดฝาต้มทิ้งไว้
..โยนแฟงลงไปในหม้อ ต้มต่อสักพักใส่เครื่องปรุง น้ำปลาร้าขาดมิได้!! น้ำปลา เกลือนิดโหน่ย ผงนัว ว่ากันปาย ใส่ๆคนๆ ต้มต่อ
..โยนวุ้นเส้นลงไป ตามด้วยต้นหอม เรียบร้อย ชิมรส ต้มเดือดอีกครั้ง เป็นอันว่าเอวังด้วยประการฉะนี้......

กินไม่ได้ก็ไม่ต้องกิน...อาจารย์ยิ่งศักดิ์กล่าวไว้ หุหุ

แต่จริงๆก็ใช้ได้อยู่..แซ่บอยู่เด้

ข้าวเหนียวอยู่หม่องใด๋.....

ปล. ถ้าได้ใส่ผักอีตู่(ใบแมงลัก) กับผักซีลาว ตำข้าวเบือใส่จั๊กหน่อย จะแซ่บกัวนี้อีก....^-^

ปล.สอง แกงไก่ใส่เส้นร้อนกินกับข้าวสวยก็อร่อย!!


ความคิดเห็นต่อบทความ

  • ความเห็นบน MagGang(0)

  • ความเห็นบน Facebook()

default avatar
  • sticker1
  • sticker2
  • sticker3
  • sticker4
  • sticker5
  • sticker6
  • sticker7
  • sticker8
  • sticker9
  • sticker10
  • sticker11
  • sticker12
  • sticker13
  • sticker14
  • sticker15
  • sticker16
  • sticker17
  • sticker18
  • sticker19
  • sticker20
ความเห็นล่าสุด
  •  
คัดลอก URL แล้ว

แกงไก่ใส่เส้นร้อน / แกงอ่อมเส้นฮ้อน